黒豆の甘い〜煮汁でタピオカプリン

タピオカはたっぷりのお湯で1時間程中火で透明になるまで茹でる。ゼラチンは大1位の水でふやかしておく。

煮汁と牛乳を鍋に入れ火にかけ、お好みの甘さで砂糖を加え、沸騰直前で火を止め、ゼラチンとタピオカを加えよく混ぜる。

器に盛り、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、固まったら上に黒砂糖をパラっとかけて、召し上がれ♪