ドライアプリコット☆干し杏

ドライアプリコット☆干し杏

Description

ジャムやシロップも良いけど、甘酸っぱい杏の実を存分に味わえるドライ杏、シンプルな材料で、時間に任せて作る簡単レシピです。

材料

1キロ位(種を取る前)
砂糖
340g(杏の3,4割)
200㏄(砂糖の6割位)

作り方

1

写真

2

写真

3

写真

4

写真

5

写真

6

写真

7

8

写真

9

写真

10

写真

11

写真

コツ・ポイント

杏の酸っぱさを残すために甘さ控えめにしてます。甘いのがお好きの方はお砂糖の量を増やしてください。
また、色を綺麗に残したかったのでいつも使っているキビ糖でなくてグラニュー糖を使いました。
お天気がカラッと晴れている日は、天日干しでOKです。

このレシピの生い立ち

実家で杏が沢山採れたので、お菓子にも使いたいと思ってドライ杏にしてみました。市販の干し杏は漂白剤として亜硫酸塩が使われていたりするのでなかなか手が伸びなかった干し杏、手作りすると安心ですね。
(保存は冷蔵庫で、長期保存したいときは冷凍)
レシピID : 5696426 公開日 : 19/06/14 更新日 : 19/06/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

19/07/07

写真

杏~♪早速挑戦です…でも1時間じゃドライ不足…再挑戦します☆

h_willow

梅雨が明けたら是非天日干しもしてみてくささい。

19/07/06

First tsukurepo mark
写真

美味しかったです、レシピありがとうございました☆

ミセスメレンゲ

綺麗な色に仕上がりましたね、つくれぽありがとうございます。