冷房対策に☆朝から簡単サラダスープ

冷房対策に☆朝から簡単サラダスープ
サラダ食べたい...けれど体が冷えてる...なんて時はこのスープで!
トマトの酸味が目を覚ましてくれますよー♪

材料

レタス
2枚
トマト
中1個
きゅうり
1本
300cc
大さじ1
粗挽き胡椒
少々

作り方

1

レタスは1/4に切って粗めの千切りきゅうりは4等分に切ってそれを更に半分に切って2-3ミリに切りトマトは賽の目切りにする

2

水が沸騰したら1とコンソメを入れ味を見ながらハーブソルト(無ければ粗塩でもOK)を加えます
しょっぱくなり過ぎないように

3

中火でコトコト煮てトマトが崩れてきたら粗挽き胡椒を入れて火を止め完成

4

1に針生姜(チューブでも可)を入れると更に温まりますよ

5

写真

ID:5665368
こちらも簡単朝食ですので、宜しければご一緒に

コツ・ポイント

トマトがしっかり煮崩れるまで煮込んだ方が美味しいです。
トマトやきゅうりの皮が気になる方は最初に剥いてくださいね!

このレシピの生い立ち

最近寝る時は暑いのに起きると寒い日が多いので、いつものサラダをスープにしてみました。
レシピID : 5696435 公開日 : 19/06/14 更新日 : 19/06/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」