南蛮漬け風チキン炒め

南蛮漬け風チキン炒め

Description

南蛮漬けの野菜が食べれない子供の為に作りました!

材料 (2〜3人分)

鶏胸肉
1枚
ピーマン
3個
玉ねぎ(大)
1/6個
醤油
大さじ2
大さじ1
大さじ1
大さじ1
砂糖
小さじ2
粒状出し(かつお)
小さじ1

作り方

1

ピーマンは縦に細切り、玉ねぎは薄切り、にんにくはすりおろしボールに調味料と一緒に合わせておく。

2

鶏肉を大きめの一口大に切り、⑴のボールに入れよく混ぜ30分以上漬け込む。

3

フライパンに油をひき、鶏肉のみを取り出して中火よりの弱火で蒸し焼きにする。焦げ目がついたらひっくり返し蒸し焼きにする。

4

ある程度火が通ったら蓋を開け、ボールに入っている野菜と調味料を加えて煮る。

5

汁が少し残ってる程度まで煮詰めて出来上がり。

コツ・ポイント

にんにくを入れる事で鶏肉が硬くなるのを防ぎます。

このレシピの生い立ち

南蛮漬けを子供にもたべて欲しかったから。
レシピID : 5696479 公開日 : 19/06/14 更新日 : 19/06/14

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