超簡単! 無水鍋で鶏もも肉のトマト煮♪

超簡単! 無水鍋で鶏もも肉のトマト煮♪
手間なし! 放置時間に他のことができる鶏もも肉のトマト煮レシピです♪
トマトの美味しい季節にぜひ!

材料 (4人分)

鶏もも肉
3枚
トマト★
4〜5個
タマネギ★
1〜2個
シメジ★
100g
カップ1
ローリエ※あれば★
2枚
ローズマリー※あれば★
少量
バター
50g
小さじ1
パセリ(みじん切り)※あれば
少々

作り方

1

鶏肉は一口大に切る。

2

タマネギとニンニクはみじん切り、トマトは角切りにする。

3

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無水鍋に少量のオリーブ油(分量外)をひいて強火で熱し、煙が出てきたら皮を下にして鶏肉を並べる。

4

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2分ほどして皮が少しカリッとなったら裏返し、★の材料を入れ、弱〜中火にして蓋をする。このまま10分放置する。

5

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蓋をあけ、ローズマリーだけ取り出し、バターを加えてヘラで全体をまぜる。再び蓋をして弱火で10分放置する。

6

最後に塩で味を整える。

7

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器に盛りつけてパセリを散らして完成♪

8

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お弁当にも!

コツ・ポイント

ローズマリーやローリエがない場合、塩の代わりにハーブソルトやクレイジーソルトを使うのがおすすめてす。

このレシピの生い立ち

トマトがたくさん出てくる春から初夏にかけてよく作るメニューです。お弁当作りの時には他の料理と同時に調理するので、放置できる無水鍋が重宝します。
レシピID : 5696585 公開日 : 19/06/14 更新日 : 19/07/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/07/03

First tsukurepo mark
写真

モッツァレラチーズを1掴みプラス。トマトと鶏のいい味出てました!

Sizuku04

つくれぽありがとうございます♪私もやってみます!