肉じゃがムース食♪簡単レンジで介護食

肉じゃがムース食♪簡単レンジで介護食

Description

根野菜のムース食♪シェーグレン症候群の方に・高齢の飲み込む力や噛む力が弱い方に・誤嚥性肺炎が心配な方に・介護食

材料

じゃが芋
170g
人参
40g
玉ねぎ
40g
豚肉
100g
しょうゆ
小さじ1/2
小さじ1/2
少々(小さじ1/2)
100ml
とろみ調整食品(トロミアップ)
大さじ1(4.5g)

作り方

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材料をそろえる

2

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玉ねぎは薄切りにして、人参は薄い輪切り、じゃが芋は1cm角のサイコロ状にする

3

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耐熱容器に玉ねぎ、じゃが芋、人参の順に重ねて、その上に細かく切った豚肉をのせる

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だし汁をかけて

5

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はちみつ、酒をかけて

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しょうゆをかけて、ふんわりラップをかけて、

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500W10分レンジで加熱する

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冷ましてから、フードプロセッサーに汁ごと入れて

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トロミアップを大さじ1入れて、混ぜる

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なめらかムースになりました。

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出来あがり!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

じゃがいも
性味:甘・平
帰経:胃・大腸
効能:和胃、補気、健脾
適応症:脾気虚・悪心・嘔吐・便秘
レシピID : 5696610 公開日 : 19/07/05 更新日 : 19/07/31

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