簡単すぎる豆腐で挽肉|大豆ミート|謎肉

簡単すぎる豆腐で挽肉|大豆ミート|謎肉

Description

ヘルシーなのに肉感!?挽肉なくても豆腐で挽肉♪簡単謎肉!!今回はビビンバに入れる感じの味付★味付け次第で使い道いろいろ!

材料

豆腐
1丁
醤油
小さじ2
砂糖
小さじ2杯
小さじ1/2杯
大さじ1杯
焼き肉のタレ
大さじ1杯

作り方

1

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豆腐を耐熱皿に入れて600wで5分チン
→水分抜くため

2

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レンチン終わったところ

3

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フライパンの中火でしゃもじ使ってさくさく潰しながら炒って更に水分飛ばします
→水分あるうちは豆腐がブリンブリンしてます

4

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10分ほど炒めてると小さなパチパチ音とともに水分が抜けてパラパラになります

5

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調味料全て入れて中火で汁気なくなるまで炒めます

6

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完成!

コツ・ポイント

豆腐の水分をひたすら抜いて濃いめの味付けで肉風に♪
焼き肉のタレ以外にだしの素や甘辛醤油の味付けでコロッケや炒め物から春巻まで用途は無限!!

このレシピの生い立ち

豆腐に肉と同じ味付けしたら代用できると思って挽肉切らしてる時の私の救済レシピ!
レシピID : 5696736 公開日 : 19/06/14 更新日 : 19/06/14

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