余り物で!レタスと豆腐のかきたまスープ

余り物で!レタスと豆腐のかきたまスープ
冷蔵庫に余っているレタスや豆腐を使って、優しいお味のスープはいかがですか?
いろんな余り物を使ってアレンジしても!♡

材料 (2〜3人分)

レタス
4〜5枚
豆腐
1/2丁
1個
鶏がらスープの素
大さじ2
適量
コショウ
適量
水溶き片栗粉
片栗粉小さじ1+水大さじ1
500cc程

作り方

1

お湯を沸かし、レタスはざく切り、豆腐は1.5センチ角に切る。卵は溶き、しょうがはすりおろす。

2

沸騰した鍋に1を入れ、火が通ったら鶏がらスープとしょうがを入れ、塩、コショウであじを整える。

3

水溶き片栗粉回し入れ、とろみをつける。

4

最後に溶き卵を回し入れ、卵に火が通るまであまり混ぜずに見守る。

5

写真

完成!

コツ・ポイント

他の余っている野菜や、かにかま、ソーセージ、わかめ等入れても美味しいです!

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に中途半端に余ったレタスと豆腐が残っていたので、スープにして消費しました。レタスは1週間冷蔵庫にあり生で食べるのは抵抗あったので。笑
つわりの時にも作りやすく、飲みやすかったのでオススメです♡
レシピID : 5696738 公開日 : 19/06/14 更新日 : 19/06/14

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