きんぴら肉ごぼうの画像

Description

代々の先輩方が作り上げたレシピ。

材料 (3〜4人分)

2~2.5本
2/3本
1/2個
1本
●醤油
大さじ3
●みりん
大さじ3
●酒
大さじ1.5
●砂糖
大さじ1.5
●鷹の爪
適量
適量

作り方

  1. 1

    ゴボウは5~6㎝の斜め切りにしてから3㎜幅で千切りし水にさらす

  2. 2

    人参、蒟蒻、豚バラ肉もゴボウ同様の大きさに千切り。(蒟蒻は下茹でをする。)

  3. 3

    ごま油を熱し、強火で豚肉を炒める。

  4. 4

    写真

    その他の具材も投入し、ゴボウが柔らかくなるまで炒める。

  5. 5

    ●の合わせ調味料を加え、水分がなくなり、照りがでるまで炒める。

  6. 6

    お好みで鷹の爪と白ごまを加え、完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

代々受け継がれたレシピ。
レシピID : 5696773 公開日 : 19/06/14 更新日 : 19/07/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (2人)
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テヨン1
醤油大2ほかは大1ちょい濃いめかな、でもパクパク食べられる!炊き込みご飯リメイクしようかなー
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テヨン1
こればっかり作ってます、オクラ筍入りで子供弁当にも喜ばれ!!♡
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テヨン1
牛蒡人参薩摩芋アスパラをしっかり炒めたよ、ご飯すすみまくり♡♡
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テヨン1
椎茸とオクラがめちゃうま〜もっと入れてリピします!!ご飯すすむ♡