お雑煮

お雑煮

Description

代々の先輩方が作り上げたレシピ。

材料 (3〜4人分)

鶏もも肉
1枚
人参
1/3本
椎茸
2個
長ネギ
1/4本
蒲鉾
1枚/1人
柚子
(飾り切り分)
1個/1人
三つ葉
適量
800cc
●酒
大さじ1
小さじ1~大さじ1
大さじ1
●塩
小さじ1

作り方

1

鶏肉は一口大に切る。

2

人参を食べやすい大きさに切る。
(型抜きで桜型など)

3

椎茸は半分に切り、飾り切り
長ネギは斜め切り。
蒲鉾は3㎜幅に切る。
柚子は飾り切り

4

出汁を鍋で沸かし、鶏肉を投入。

5

灰汁を除きながら、人参、椎茸、の順に茹でていく。

6

5分ほど茹でたところで味付け。
長ネギ、蒲鉾の順に投入し、再び5分煮込む。

7

焼いた餅とを椀に入れ、
上から⑦をよそう。

8

最後に柚子と三つ葉をトッピングして、完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

代々受け継がれたレシピ。
レシピID : 5696797 公開日 : 19/06/14 更新日 : 19/07/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2020/01/01

First tsukurepo mark
写真

おいしくできました。

あほあこ

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