ネギ焼き

ネギが大量消費できます。他の具はあえてなし。どうしてもというなら、すじ肉の煮込みがおすすめ。

材料 (2人分)

一束(小口切り)
かつお出汁
100CC
1個
小麦粉
大さじ4杯
少々
たっぷり

1

ネギをボールにいれ、卵を割り入れ、よく混ぜます。次に出汁を入れ良く混ぜ、小麦粉、塩を入れ混ぜます。この順序でするとダマになりません。ネギがメインで小麦粉はつなぎ程度、ちょっとさらさらしすぎ?くらいがよいです。

2

たっぷりのごま油をフライパンにひき、1の生地を流し入れます。揚げ焼きのようなかんじで、両面こんがり、ぱりっと焼いて出来上がり。

3

レモン醤油か、からしマヨネーズ醤油でどうぞ。おつまみには白菜キムチの千切りをのせるといいです。

コツ・ポイント

とは言えこのレシピ、十三の某有名店とはまったく作り方が違います。あれはひっくりかえすのが難。これだと誰でも簡単に美味しくできます。

このレシピの生い立ち

レシピID : 56969 公開日 : 02/06/11 更新日 : 02/06/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile Ritsu 2003年10月10日 16:35
こんにちは。
ネギを大量に買い込んでしまい、ネギ焼き食べたい!しかも十三みたいな!と、レシピを探していたら辿り着きました。
三つ編みも出来ないぶきっちょな私でもひっくり返せました!しかも美味しい!!
醤油からしマヨネーズ最高です。
どうもありがとうございましたm(_ _)m
CHIROKO 2006年03月06日 22:33
はじめまして^^
簡単でシンプルでとっても美味しかったです♪
ブログで紹介してリンクさせていただきました。
もし不都合などありましたら、ご連絡くださいませ<m(__)m>
こちらです→http://chiroko.blog.ocn.ne.jp/happytime/
Profile ぷらぷら 2006年08月10日 06:06
こんにちは。とってもシンプルなのに本当に美味しいです。実は、少し前から、密かにうちの定番です・・・ご報告遅くなりましたが、いつもごちそうさまです♪
Profile spacygoldfish 2008年01月11日 12:51
シンプルで簡単なのに美味しかったー!絶対また作ります。ごちそうさまです。