簡単！カレールーでカレーコロッケ
chiruken
作り方
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1
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じゃがいもはお好みの方法（茹でる、蒸す、レンジ）で柔らかくし、潰して塩胡椒する。
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2
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玉ねぎはみじん切りにする。
卵と小麦粉をよく混ぜて卵液を作っておく。
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3
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フライパンに油を入れ、挽肉を炒め、色が変わったらに2の玉ねぎも入れて、玉ねぎが透き通るまで炒める。
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4
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カレールーを耐熱容器に入れ、ラップをしてトロッとするまでレンジにかける(600Wで20〜30秒くらい)
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5
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3に4のカレールー、1のじゃが芋を入れ、よく混ぜれば出来上がり。カレーの味が薄い時はカレールーを足して下さい。
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6
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5の粗熱が取れたら、好きな大きさに成形し、小麦粉と卵を混ぜた卵液→パン粉の順に衣を付ける
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7
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170から180度の油で揚げる。いい色になったら出来上がり！！
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コツ・ポイント
卵液(卵と小麦粉をよ混ぜる)を作ると衣を付けるのが楽になります。揚げる前にはタネをちゃんと冷ましましょう、温かいうちにあげると衣が破れやすいです。カレールーを入れないと普通のコロッケも作れますよ、その時は具にも塩胡椒をしましょう。
このレシピの生い立ち
カレールーを使って味付けしたら、失敗知らずて簡単に出来ました。
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