時短ごはん*コンソメ焼きうどん*
作り方
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1
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下準備として、ゆでうどんは封を少し開けてレンジで1分温めておきます。(冷凍の場合は2分ほど)
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2
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キャベツはざく切りをした後にザルに入れて水洗いをします。
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4
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ベーコンは細切り、卵は容器に割り入れ、溶きほぐしておきます。
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5
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フライパンにオリーブオイルを大さじ1杯入れて弱〜中火で熱し、ベーコン、玉ねぎを炒めます。
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6
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ベーコンに軽く焼き目が付いてきたら、キャベツを入れてしんなりするまで炒めます。
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7
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具材に火が通ったら、塩、胡椒を少々加え混ぜ合わせます。
そこに溶き卵を加え、全体を混ぜながら炒めます。
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8
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温めておいたうどんを加え少し炒めた後、コンソメ(*ポイント参照)とお水を入れ煮込みながらコンソメを溶かします。
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9
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コンソメが溶けきったら醤油小さじ1杯、にんにくチューブを2cmほど入れ、全体に味が行き渡るように炒めます。
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10
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お皿に盛り付け、お好みで青のりをトッピングしたら完成です。
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コツ・ポイント
味付けの際にコンソメを投入しますが、少し砕いたほうが馴染みやすいです。
また、お水はコンソメを溶かしてうどんに味を付けるためですので、必ずコンソメの後にお水を入れてください!
具材はしめじやエリンギを一緒に入れても美味しいです。
また、お水はコンソメを溶かしてうどんに味を付けるためですので、必ずコンソメの後にお水を入れてください!
具材はしめじやエリンギを一緒に入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
焼きうどん=和風なイメージですが、風味を変えたいと思い作りました。