豚肉のシソ巻

豚肉のシソ巻
ジューシーな豚肉、シソの香り、ネギのシャキシャキ絶妙なハーモニーでお箸が止まらんです♪

材料 (2~3人分)

豚肉(薄切り肉)
200〜300g
長ネギ
2本
青じそ
7〜10枚
甘酒醤油
大さじ2

作り方

1

写真

洗って水気を切ったネギを3cm間隔にカット
※上の青い部分は別のお料理で使って下さいね♪

2

シソは洗ってキッチンペーパーで水気を拭き取り、掌でパンと挟み叩く

小さければ一枚使い、大きかったら半分にカットに!

3

写真

【1】のネギに【2】の青じそと豚肉を巻き付ける

4

写真

薄切りロース肉なら、お肉に青じそを置いてネギをクルクルっと巻くんでもOK

5

甘酒醤油を合わせておく【レシピID:5487280

6

写真

よく熱したフライパンに油をひいて【4】を焼いていく
※お肉の繋ぎ目を下に先に焼く

7

写真

全体に焼き色が入れる様に焼く
※回しながら焼いたり、フライパンを揺らしてコロコロと焼いたり

8

写真

全体的に焼けたら、甘酒醤油をかけて、フライパンを揺すりながら絡め焼いていく。。。完成♪

コツ・ポイント

※甘酒がなかったら、甘醤油タレでもOK【醤油(大さじ2):砂糖(大さじ1/2 ):酒(大さじ1)】

※薄切り豚肉はバラ肉でもロースでも♪こま切れを使う場合は、焼くときにバラバラにならない様ネギにピタッと巻き付ける様に♪

このレシピの生い立ち

家庭菜園で採れた青じそを頂いたのでー(о´∀`о)ノ
レシピID : 5697488 公開日 : 19/06/14 更新日 : 19/06/14

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