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鮭を切り、塩こしょうを振って下味をつける。
玉ねぎは薄切り、人参とパプリカは細切りにする。
保存容器にAを混ぜ合わせる。
1に片栗粉をまぶし、170度に熱した油でカラッと揚げ焼きにする。
油を切って熱いうちに3の容器に入れ、2を加えてしばらく置いて冷ます。
野菜がしんなりしたら、上下を返してさっと混ぜる。