梅黒酢シロップ

梅黒酢シロップ

Description

出荷できない屑梅をもらいました。
腐っていなければ問題ないとのことで、梅黒酢を作ってみようと思いました。

材料 (海苔が入っていたガラス瓶)

青梅
1キロ未満
400gくらい
360cc

作り方

1

瓶を消毒。(除菌ペーパーで拭いて乾かす。)

2

青梅を洗って爪楊枝でヘタを取り除いて乾かす。(一粒ずつキッチンペーパーで拭くのもOK)

3

瓶に梅、氷砂糖、梅、氷砂糖と適当に敷き詰める。

4

最後に黒酢を瓶のふちから回し入れて蓋をし、軽く揺する。

5

氷砂糖が溶けるのを待つ。他の方がやってる通り、1日1回揺らしたり、出来上がりまで楽しく待つ!

コツ・ポイント

コツもポイントもありません(^^;
仲間で青梅や氷砂糖を分けたので、分量が適当です。
黒酢で浸けるは初挑戦なのでドキドキです!

このレシピの生い立ち

青梅の斑点など気になりましたが、捨てるのもったいない!美味しく完成しますように~☆☆☆
レシピID : 5697818 公開日 : 19/06/15 更新日 : 19/06/15

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