「甘酒」のレアチーズケーキ
Description
「甘酒」は飲む点滴といわれ、夏の疲労回復にもってこいです。
ぜひ、作ってみてください。
ぜひ、作ってみてください。
飯綱マドレーヌ
材料
（プラカップ６個分）
作り方
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1
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●サワークリームをつくる。（前日に準備）
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2
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●きれいに洗ったボウルに冷えた生クリームをいれ、泡だて器でクリーム状になるまで攪拌する。
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3
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●ヨーグルトをいれ、よく混ぜ合わせる。
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4
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●キッチンペーパーなどでホコリが入らないようにふたをして、半日から１日常温で発酵させる。その後、冷蔵庫で冷やしておく。
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5
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●甘酒（粒入りの場合はアミで濾す）を電子レンジであたためて、粉ゼラチンをいれて、溶かしておく。
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6
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●ボウルにクリームチーズ、グラニュー糖、バニラエッセンスをいれて、ゴムベラでクリーム状になるまで混ぜ合わせる。
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7
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●作っておいたサワークリームをいれて、なめらかになるまで、よく混ぜ合わせる。
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8
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●最後に、甘酒で溶かしておいた粉ゼラチンをいれて、よく混ぜ、カップにいれて、冷蔵庫で冷やしてできあがりです。
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9
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お好みで冷凍ベリーをトッピングしてみてください。
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コツ・ポイント
簡単につくれます。前日のサワークリームはお好みでヨーグルトを増やすと、酸味がつよくなります。
このレシピの生い立ち
甘酒が身体にいいというのを読んで、入れてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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飯綱マドレーヌ
