離乳食取り分けレシピ①野菜とがんもの煮物

離乳食取り分けレシピ①野菜とがんもの煮物

Description

大人も子供もベビーも喜ぶフライパン一つでできる煮物。
ふわふわでしみしみのガンモがおいしいのよね。

材料 (4人分+離乳食初期2回分)

大根
10センチくらい
人参
10センチくらい
●がんもどき
8個
こんにゃく
食べ切りサイズ1枚150グラム(普通のサイズのものなら半分)
煮干し
7本
水(サントリー天然水)
1リットル
●砂糖
大さじ3
大さじ3
●しょうゆ
大さじ5

作り方

  1. 1

    写真

    こんにゃくは3~4㎜幅に切り、写真のように真ん中に1㎝強、切り込みを入れる。

  2. 2

    写真

    真ん中の切り込みの中へこんにゃくの端を入れるとクルッとなります。

  3. 3

    写真

    大根、人参は乱切り
    フライパン(26㎝の少し深みのあるものを使用してます)に●以外の材料を入れます。

  4. 4

    写真

    あく取りシート又は厚手のキッチンペーパーを被せ人参が柔らかくなるまで煮ます。

  5. 5

    写真

    人参が煮えたら、ベビー分を取り出しベビー用に裏ごしします。
    汁も加えベビーの食べやすい濃度にします。(初期なので写真のティースプーンで5はい)

  6. 6

    写真

    ベビーの分の完成!
    裏ごししたものを食べる分と別け、残り半分はパックに入れて冷凍保存します。

  7. 7

    写真

    ●の材料を入れ、4のシートを被せ15分ほど味がしみるように煮ます。

  8. 8

    写真

    直ぐに食べなければ、トレーナーやバスタオルで鍋ごと包んで保温しておきます。

  9. 9

    写真

    余熱で味もグッとしみ、柔らかくなっていきます。
    暖め直さなくてもあつあつ。
    ガス代も節約になります。

  10. 10

    写真

    盛りつけて完成。

コツ・ポイント

がんもどきなど油があるもの、調味料など、離乳食も一緒に作る場合はベビーの分を取り除いた後から入れることです。

このレシピの生い立ち

離乳食も大人のおかずも一緒に作ろうと思って。
着なくなった夫のトレーナーを有効活用です。
南アルプス天然水モニター当選したので、水を南アルプス天然水使用で改めて作ってみました。味がまろやかになりました(h20.11.20)
レシピID : 569811 公開日 : 08/05/13 更新日 : 08/11/20

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