とりむね肉のフライローズマリー風味

ちょっとしたおもてなしにも大丈夫です。おつまみ、とくにワインにあうと思います。
RAN RAN

材料 (2人分)

鳥むね肉(皮なし)
1枚
1枝(乾燥でも大丈夫)
2かけ
少々
コショウ
少々
小麦粉
適量
適量
適量
適量

1

皮をはずしたとりむね肉を一口大に切り、塩、コショウ、つぶしてスライスしたにんにく、枝をはずしたローズマリーと共によくもんでつけこみ、一晩冷蔵庫でねかせます。

2

1の水気をふき取り、小麦粉、卵、パン粉(細かいもののほうがきれいにできあがります)の順に衣をつけて揚げ油で揚げていく。

3

黄金色になったら、よく油をきってできあがり。
そのままでもおいしいですが、マヨネーズやマスタードをつけたり、レモンをかけてもおいしいです。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 56982 公開日 : 02/06/11 更新日 : 02/06/11

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