モカ ブッセ

モカ ブッセ

Description

おうちで簡単ブッセのご紹介です。

思い立ったらすぐできる!簡単、ラクチンです。

材料 (作りやすい分量)

薄力粉
25g
たまご
1個
砂糖
30g
粉糖
適量
インスタントコーヒー
小さじ1
お湯
小さじ1

作り方

1

ボウルに卵の白身を入れ、砂糖を2〜3回に分けて加えながらハンドミキサーで混ぜます。
しっかりと角がたつまで混ぜます。

2

別のボウルにたまごの黄身を入れ、ハンドミキサーでもったりするまで混ぜます。(ハンドミキサーは洗わずO.K)

3

卵白の半分を加えてハンドミキサーで混ぜます。
残りの卵白を全て加え、ゴムベラでざっくりと混ぜます。

4

コーンスターチ、薄力粉を篩いながら加え、ゴムベラでざっくりと混ぜます。

5

絞り出し袋に入れて、オーブンペーパーをひいた天板に円形に絞り出します。
口金は使いません。

6

(必ず偶数個絞り出します。
1つのブッセに2つの生地を使います。)

7

上から粉糖をふり、180度に余熱したオーブンで10分ほど焼きます。

8

ボウルにホイップクリームを入れてお湯で溶いたコーヒーを少しずつ加えしっかりと混ぜます
冷蔵庫でしっかりと冷やしておきます

9

焼きあがって、粗熱をとったブッセにモカクリームをはさんだら完成です。

コツ・ポイント

お使いのオーブンによって焼き時間は調整して下さい。ホイップクリームは、絞るだけの『らくらくホイップ』を使用しました。

このレシピの生い立ち

大好きなブッセをおうちで食べたくて。
レシピID : 5698555 公開日 : 19/06/29 更新日 : 19/06/29

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