ベイクドポテト(ハーブソルト使用)
緋雪猫
作り方
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1
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じゃがいもは皮をむき、縦に6～8つに割り、少し塩(分量外)を入れたお湯で6～7分、少し硬めに茹でる。
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2
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箸がスッと通るくらいの堅さまでゆでたらザルに取り出し、水気をとる。
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3
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2にハーブソルトをまぶし、オリーブオイルを熱したフライパンで焼いていく。
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4
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大体の面に焼き色が付き、カリッとしたらできあがりです。
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5
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鶏もも肉と一緒に焼けば、メイン料理にも。作り方はこちら→レシピID:5131284
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コツ・ポイント
焼く時、最初に触りすぎると、じゃがいもがくずれてしまうので、なるべくしっかり焼いてから焼き色等を調整して下さい。味が薄ければ後からハーブソルトを足してもOKです。
このレシピの生い立ち
フライドポテトにすると火力や揚げ時間が難しく、なかなか上手くいかないことが多いので、先に茹でて火を通してからフライパンで焼いてみることに。外はカリッと中はホクホクの食感に仕上がりました。油もオリーブオイルだし少量でヘルシーに。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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緋雪猫
