万能!自家製ガラムマサラ

万能!自家製ガラムマサラ
3つのスパイスで!
カレーだけでなく、紅茶やアイス、サングリア作りや、ワインに足しても美味しい、超万能ガラムマサラ。

材料

シナモン
適量
カルダモン
適量
クローブ
適量

作り方

1

写真

シナモン1本に対して、
カルダモン5粒
クローブ5粒

の比率がオススメ

2

写真

シナモンは軽く潰してミルで挽きやすく、カルダモンは中の種のみ使用
クローブはそのままで大丈夫です

3

写真

ミルでパウダー状に

4

密閉容器に入れて、湿気のない場所で常温保存してください

5

*作った後香りを嗅いで、自分好みの香りにどんどんアレンジするのがオススメ

6

*保存しておくことで、香りが熟成します。香りの変化も楽しんでみてください

コツ・ポイント

長持ちして使い方も選べるホールのスパイスを買って、パウダーにする方が香り立ちも良いので、オススメ。専用のグラインダーを使わずとも、ミルで潰してOKです。

このレシピの生い立ち

スパイスをより身近に使ってほしくて、スイーツにも料理にもドリンクにも、何にでも使える万能スパイスを、シンプルに。
レシピID : 5698816 公開日 : 19/06/19 更新日 : 19/06/19

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