ヴィーガンアンチエイジング☆インドカレー

ヴィーガンアンチエイジング☆インドカレー

Description

ココナッツミルクで濃厚なヴィーガンカレーを作りました!

材料 (5人分)

豆腐
1丁
大さじ1×2
玉ねぎ(みじん切り)
1個
人参(みじん切り)
1個
小さじ2
大豆
100g
トマト缶
1缶
ココナッツミルク
1/2缶
大豆の煮汁
200ml
小さじ1/2
小さじ1
小さじ1
小さじ1
ヴィーガン用オイスターソース
大さじ1
小さじ1

作り方

1

豆腐を水切りする。

2

豆腐を8等分に切る。

3

オリーブ油を入れて、豆腐を焼く。

4

焼き色がついたらさらに上げておく。

5

オリーブ油を敷いた両手鍋ににんにく、玉ねぎ、クミンを入れて炒める。

6

角切りの人参、大豆を加えて皿に炒める。

7

トマト缶、ココナッツミルク、大豆の煮汁を入れて、煮る。

8

ガラムマサラ以外の調味料はここで入れる。

9

30分ほど煮たら、ガラムマサラを入れて
火を止める。

10

ごはんに豆腐、カレーを盛り付けて完成。

コツ・ポイント

ベイクド豆腐がトッピングになり、豆と野菜でもボリュームごはんになります。

このレシピの生い立ち

ノンベジの家族も満足できるヴィーガン料理を作りたくて。
レシピID : 5698856 公開日 : 19/07/15 更新日 : 19/07/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile クックUBF0C4☆ 2019年07月19日 13:09
コレには普通にオイスターソースって記載あるけど、普通のオイスターソースは、ヴィーガンは食べれないから、ヴィーガン用オイスターソースって変更されたらどうかなぁ…
口腔外科医☆ゆっきー 2019年07月19日 14:07
ご連絡ありがとうございます。すみません、自宅での呼称で表記してしまいました。訂正させていただきます。貴重なご意見ありがとうございます。
Profile クックUBF0C4☆ 2019年07月20日 01:10
すみません2重に投稿してしまいました。削除の仕方知らず、失礼致しました。
口腔外科医☆ゆっきー 2019年07月20日 07:45
こちらで削除できそうなので、削除させていただきますね!今後ともよろしくお願いいたします。