ふわふわモチモチちぎりパン 20㎝角

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Description

ふわふわのモチモチ~ 優しい味の理想のちぎりパン(o^—^o) HB使用 20cmスクエア型で作ります

材料 (スクエア型20㎝)

280g
砂糖
25g
5g
卵1個+水
160㏄

作り方

  1. 1

    ホームベーカリー(HB)パンケースに材料を入れ、パン生地コースでスタート。一次発酵までおまかせ。

  2. 2

    ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合はそちらに入れてください

  3. 3

    生地ができたら打ち粉(強力粉)をした台にすぐ取り出します。16等分する。(約514gだったので÷16等分=1つ約32g)

  4. 4

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    きれいな面を出して丸め、濡れ布巾をかけて約15分休ませます。ベンチタイム

  5. 5

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    型にクッキングシートを敷きます

  6. 6

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    型にきれいに並べて霧吹きをします。オーブンで30~40度で約40分ほど発酵します。

  7. 7

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    発酵後、一度取り出し170度予熱します。茶こしで強力粉をふりふり。
    170度で15分焼きます。

  8. 8

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    出来上がり。網の上で冷まします。

  9. 9

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    しっとりもちもち~いただきます♡

コツ・ポイント

スキムミルクがない場合は、牛乳70cc でも大丈夫です。その分だけ水を減らします。
バターの代わりにマーガリンでも大丈夫です。

このレシピの生い立ち

うちの基本のちぎりパンです。
おやつや朝食に(´▽`*)そのままでも、バターやジャムをつけていくらでも食べれちゃいます。
レシピID : 5698946 公開日 : 19/06/15 更新日 : 19/11/27

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ガラスのキャセロール 180℃で20分にしてみました。
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可愛らしくふんわり焼けました♪ しばらくリピしそうです(*^^*)
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家族に大好評でした!美味しいです
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