ホワイトアスパラの茹で汁スープ

ホワイトアスパラの茹で汁スープ

Description

甘くて美味しい茹で汁を使ってスープにしました。

材料 (2人分)

ホワイトアスパラガスの茹で汁
適量
茹で汁
適量
ベーコン
2〜3枚
ホワイトアスパラ
塩コショウ
1個
 
パセリ

作り方

1

ホワイトアスパラガスの茹で方( ID:582441 ) の茹で汁を沸騰させます。
アクが出たら取り除きます。

2

食べやすい大きさに切ったベーコンと茹でたホワイトアスパラを加えます。

3

塩コショウで味を整え、一旦火を止めて、溶き卵を流し入れる。
余熱で卵が固まると思いますが、固まらなかったら弱火で固める。

4

パセリなどをトッピングして出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

生産者さんオススメのレシピをアレンジ。
レシピID : 5699150 公開日 : 19/06/15 更新日 : 19/06/15

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