ガチで鶏皮キュウリのポン酢合え。

ガチで鶏皮キュウリのポン酢合え。
旬のきゅうり大量消費。
お酒のおつまみにも簡単にササッと一品できちゃいます。

材料

鳥皮
250g
キュウリ
1本
大さじ1
いりごま
適量
 合わせガチソース
ガチソース
大さじ1
ポン酢
大さじ1

作り方

1

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フライパンにお湯を沸かして鳥皮を湯がきます。

2

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酒を入れ全体的に火が通るまで湯がきます。

3

湯がいた皮は流水でアクなどを洗い流し水気を切って大きいものは食べやすく切ります。

4

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キュウリは大き目の千切りにしてボウルへ。

5

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小さく切った皮をフライパンで炒めていき、しっかり焦げ目がつき始めたら合せガチソースで和えます。

6

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コツ・ポイント

鳥皮を炒める時は油が出るので蓋をしてクッキングペーパーでふき取りながらカリカリに炒めてください。

このレシピの生い立ち

鳥皮でおつまみを作ってという友人がいたので挑戦しました(^^♪
レシピID : 5699417 公開日 : 19/06/17 更新日 : 19/06/17

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