苦くないよ!ゴーヤチャンプル

苦くないよ!ゴーヤチャンプル

Description

話題入り、人気検索Top10入り感謝!簡単なのに本格的な味!ちょっと甘めが好きなのです。

材料

ゴーヤ
1本
豚肉
250g
豆腐
1丁
2個
鰹節
ひとつかみ
塩胡椒
適量
大さじ1
☆醤油
大さじ1/2
☆酒
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
小さじ1

作り方

1

ゴーヤはタネとワタを取って3mm幅に切る。塩茹でして水気をきっておく。

2

豆腐をキッチンペーパーで包み、600Wで3分チンして水切りをする。

3

フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒め、色が変わったらゴーヤも一緒に炒める。

4

崩しながら豆腐を入れて、水分を飛ばすように炒める。ある程度水分が無くなったら塩胡椒をする。

5

☆を入れて炒め、溶き卵をまわし入れる

6

鰹節を入れて混ぜ、完成!

7

写真

ゴーヤじゃない⁉︎おくらチャンプルーもおススメ!

レシピID:5795090

コツ・ポイント

少し砂糖を入れる事でコクがアップ!そして子どもでも食べやすくなります(^^)塩茹でする事で苦味が軽減されます!豆腐は崩れにくいように木綿で!

このレシピの生い立ち

この時期になるとよくもらうゴーヤ。まずは定番料理を!
レシピID : 5699503 公開日 : 19/06/16 更新日 : 20/06/18

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