苦くないよ！ゴーヤチャンプル
mocaron211
作り方
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1
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ゴーヤはタネとワタを取って3mm幅に切る。塩茹でして水気をきっておく。
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2
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豆腐をキッチンペーパーで包み、600Wで3分チンして水切りをする。
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3
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フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒め、色が変わったらゴーヤも一緒に炒める。
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4
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崩しながら豆腐を入れて、水分を飛ばすように炒める。ある程度水分が無くなったら塩胡椒をする。
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5
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☆を入れて炒め、溶き卵をまわし入れる。
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6
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鰹節を入れて混ぜ、完成！
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7
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ゴーヤじゃない⁉︎おくらチャンプルーもおススメ！
レシピID：5795090
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コツ・ポイント
少し砂糖を入れる事でコクがアップ！そして子どもでも食べやすくなります(^^)塩茹でする事で苦味が軽減されます！豆腐は崩れにくいように木綿で！
このレシピの生い立ち
この時期になるとよくもらうゴーヤ。まずは定番料理を！
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