合い挽きそぼろとゆで玉子の丼

合い挽きそぼろとゆで玉子の丼

Description

そぼろと玉子の丼です。写真は煮込みゆで玉子ですが、卵黄をおとしてもいいと思います!

材料 (1〜2人分)

合い挽き肉
200g
小さじ2
塩・胡椒
小さじ各1/3
甘辛ダレ
しょう油
大さじ1
大さじ1
砂糖
大さじ1
大さじ2

作り方

1

写真

●合い挽き肉をごま油、塩・胡椒で炒める。
●油が澄んできたらあまから煮汁を加えて煮詰める

2

写真

●器に盛ったご飯にそぼろをのせる。
●ゆで玉子をのせてできあがり。

コツ・ポイント

●煮込みゆで玉子
・ゆで玉子を甘辛煮汁で煮こみます。
(例)
しょう油…1/4カップ
みりん…1/4カップ
酒…1/4カップ
砂糖…大さじ4
水…1〜2カップ

このレシピの生い立ち

●そぼろのレシピ。
・バリエーションは…
●鶏ひき肉でつくる●鶏そぼろの肉じゃが
レシピID : 5026957
●鶏そぼろと玉子のとろとろスープ
レシピID : 5026961
レシピID : 5699535 公開日 : 19/06/21 更新日 : 19/06/21

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