【野菜たっぷり】満足メンチカツ☆節約

【野菜たっぷり】満足メンチカツ☆節約
緑黄色野菜たっぷりミンチカツ!野菜嫌いなお子様でも食べられますよ♡

材料 (8個分)

挽肉(豚)〜お好みのお肉
100g
玉ねぎ
50g
人参
50g
ピーマン
1個
しいたけ
大1枚
大さじ2
小さじ1/2強
コショウ
少し多めに
大さじ3
牛乳
大さじ3
卵(大)
1/2個
小麦粉
適量
適量
適量
適量

作り方

1

写真

玉ねぎ・人参・ピーマン・しいたけ・パセリはみじん切りにします。

2

挽肉と⑴、塩コショウ(野菜の水分があるのでちょっと多め).卵・パン粉(牛乳に浸して)を入れよく混ぜ合わせます。

3

写真

お好みの大きさの形に整えます。
小麦粉・卵・パン粉を付けて、中温の油でじっくりと両面揚げていきましょう♪

4

写真

お皿に盛り付け野菜を添えて、ソースをかけたらさあ〜食べましょう!

コツ・ポイント

衣をしっかり付けておくと油が飛びません。ソースとケチャップと粒マスタードを入れてかけました。
野菜嫌いなお子様でも食べられますよ。お弁当にもいかがですか♡

このレシピの生い立ち

結婚前から作ってるメンチカツです。野菜たっぷりでヘルシーなメンチカツに!
レシピID : 5699582 公開日 : 19/06/17 更新日 : 19/06/19

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