♧長芋+ツナのマッシュサラダ
みるはんぬ♣︎
作り方
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1
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長芋は皮をむいて、2cm厚に切り、耐熱ボウルに入れ、フタをしてレンジ600w9分加熱して♪
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2
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長芋をヘラで軽く潰し、★の材料を入れ、よくまぜて♪
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3
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かいわれ大根は、キッチンバサミで1cmくらいに切り、軽くまぜあわせて♪
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4
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皿に盛り付けて、かいわれ大根とマヨネーズをトッピング♪
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コツ・ポイント
♧長芋の量が多くても大丈夫♪ 500g+α; 残りの長芋は、サイコロ状に切って、生のまま加えると食感が楽しめるよ♪
♧白ごまは、指先でひねり潰しながら加えると風味up♪
♧かいわれ大根は最後に入れ、軽くまぜて♪
♧白ごまは、指先でひねり潰しながら加えると風味up♪
♧かいわれ大根は最後に入れ、軽くまぜて♪
このレシピの生い立ち
♧じゃがいもの代わりに長芋でポテトサラダにしたら、家族に好評だったので、マヨネーズの量を減らし、ひと工夫してレシピにしました♪
みるはんぬ♣︎
