レタスと野沢菜のマヨネーズチャーハン

レタスと野沢菜のマヨネーズチャーハン

Description

レタスのサラダご飯のようなチャーハンです。レタスシャキシャキで野沢菜がカリカリです。

材料 (2〜3人分)

2個
ひとつかみ
玉ねぎ
1個
適量
塩コショウ
少々
レタス
5〜6枚
野沢菜漬け
1/2束
少々
ご飯
3膳
マヨネーズ
適量
カニカマ
1/2パック
大さじ1
トマト
1/2個

作り方

1

卵2個に塩ひとつかみ入れて混ぜる。玉ねぎはみじん切りにして油大さじ1塩コショウを回しかけて、ふんわりラップで1分チンする

2

写真

レタスはちぎって、野沢菜漬けと生姜はみじん切りにしておく。中火に温めたフライパンに油を入れ卵を回し入れる

3

その上に温めたご飯、玉ねぎ、野沢菜、生姜を乗せ、マヨネーズを上から回しかけ、その上からカニカマ、レタスを入れる。

4

写真

中火のまま、またその上からマヨネーズを適量かけ、出汁醤油を大さじ1かけて、下の卵から、ようやく馴染むようにかき混ぜる。

5

写真

レタスが他の具材と馴染んで少ししんなりしたら器に盛って、トマトと野沢菜を添える。食べる時にウスターソースをかけてどうぞ。

6

○マヨネーズを2回かけています。

コツ・ポイント

あまり触らず、全部入れた時点でかき混ぜて味を馴染ませるだけで、マヨネーズがいい仕事してくれます。お好みで塩コショウをかけて調整してください。

このレシピの生い立ち

レタスをたくさん食べたくて作りました。
レシピID : 5699704 公開日 : 19/06/16 更新日 : 19/06/16

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