甘くない梅酒(覚書)

甘くない梅酒(覚書)

Description

甘ったるいのが苦手で調べたところお砂糖無しでも梅酒は作れると知り、早速仕込んでみました。

材料

南高梅(青いもの)
1.5kg

作り方

1

消毒済みの容器に前日から冷凍しておいた梅を投入。続いてブランデーも。

2

梅のエキスの抽出に時間がかかりそうなので、最低一年は寝かせみようと思います。楽しみ♪

3

写真

一年待てず試飲!美味い!!ちゃんと梅の味がする(^∇^)

コツ・ポイント

梅は前もって冷凍して細胞を壊しておくこと。
腐敗を防ぐために度数40~50℃のお酒を使うこと。らしいです。

このレシピの生い立ち

梅者は飲みたいし作りたい!けど太りたくはない(笑)
覚書として残しておきます。
レシピID : 5699753 公開日 : 19/06/16 更新日 : 19/09/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/06/21

First tsukurepo mark
写真

楽しみです♪

ごにょ

嬉しいです!ありがとうございます^ ^楽しみですよね〜♪