冷やし拉麺/マルちゃん正麺 醬油味を推奨
作り方
-
-
1
-
インスタントラーメンのスープの素を氷水で溶いておく
-
-
-
2
-
ゆで卵をつくる。沸騰したお湯にゆで卵を入れて 7 分茹で、冷水につけておくといい感じの半熟になる
-
-
-
3
-
小松菜とネギをごま油で炒めて、火が通ったらごまをふり、1. のスープを大さじ一杯をかけ、混ぜて置いておく
-
-
-
4
-
乾燥わかめを水でもどしておくなど、その他の好きな具材を盛り付けられるようにしておく
-
-
-
5
-
インスタントラーメンを茹で、ザルにあげて冷水でしめる
-
-
-
6
-
麺をお皿にのせたら具を上に並べて 1. のスープを上からかける。ゆで卵の黄身にもしっかりかけておく
-
-
-
7
-
最後にきざみのりを頂点に高く盛って完成
-
コツ・ポイント
麺がしっかりしてた方が美味しいので、インスタントラーメンならマルちゃん正麺でやってます。パッとつくりたいので、ゆで卵の黄身にスープをかけておいて煮卵っぽく染みさせると美味しいです。
このレシピの生い立ち
気温が高い日にインスタントラーメンを普通に食べたら暑苦しいと思って試してみたら、想像よりもちゃんとしてたのでレシピにしました。