しょうが鍋

しょうが鍋

Description

簡単,美味しい,大好きな『しょうが鍋』
適当なレシピだけど(汗)
うちの旦那様の大好物です(^∨^ゞ

材料 (3~4人分)

白菜
1/2
椎茸
1パック
エリンギ
1パック
しめじ
1パック
春菊or水菜でも
1袋
白ネギ
1本
鶏ミンチ
300㌘
a)白ネギみじん切り
1/2本分
a)胡麻油
大1くらい
a)醤油
大1/2くらい
a)お酒
大1/2くらい
a)片栗粉
大1~2くらい
豚バラ薄切り
300㌘
マロニーorくずきり
適当
鶏ガラ
大さじ3~4
2片(すりおろし)
大1かけ(すりおろし)
お塩
小さじ1くらい
中華麺orうどん
人数分

作り方

1

土鍋または大きい鍋にお湯1リットルを沸かす

2

白菜は一口大そぎ切り椎茸とエリンギはお好きな切り方でしめじは根元を切り落としほぐしておく。

3

春菊(水菜)は洗って4cmくらいの長さに切る。白ネギは斜め薄切りにする。

4

鶏ミンチの中にa)を全て入れて良く混ぜる。
豚バラ肉は5cmくらいの長さに切っておく

5

お湯が沸騰したら鶏ガラを入れてしょうがとにんにくを擦って入れる。

6

鶏ミンチをスプーンですくって丸くなるようにして鍋に入れていく。
その上に白菜の芯と椎茸とエリンギとしめじを入れる。

7

グツグツと沸騰してきたら白菜の葉と白ネギと豚バラ肉を入れてマロニー(くずきり)も入れて柔らかくなるまで煮込む

8

最後に春菊(水菜)を入れて火が通ったら出来上がり。
中華麺(うどん)は〆に入れて召し上がれ☆

9

お椀に入れてそのまま食べても美味しいですがゆず胡椒を少し入れて食べるのもまた美味しいです!!!

コツ・ポイント

残り物のお野菜何でもプラスして下さい。ニラとかえのきとかお好みで♪

このレシピの生い立ち

お友達の家でなんとなく一緒に作ったレシピ。少しずつ自分流にアレンジして。覚書きの為に(^o^)/
レシピID : 5700232 公開日 : 19/06/22 更新日 : 19/06/22

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