虜になりそう♪ 塩豚

虜になりそう♪ 塩豚

Description

文字通り塩と豚肉だけです☆ アレンジ自由自在! 2008.6.1 写真UP! 6.17 塩の分量変更しました。詳しくは下記メモ欄へ。

材料

豚かたまり肉
600g
(今回は豚ばら塊肉)
(300g×2個)
大さじ1~大さじ2

作り方

1

豚肉に塩をすり込み保存袋に入れ、余分な空気を抜き冷蔵庫で2~3日保存する。

2

2~3日後、出てきた水分を拭き取り、好きなお料理へ!

3

写真

2008.6.1 今回はこの塩を使いました。ぜひ美味しいお塩で☆

コツ・ポイント

コツなんて~・・・。ただ塩をすり込むだけですもん!
2008.6.17 本日の「はなまるマーケット3000回記念番組」で過去のはなまるレシピで塩豚が紹介されていて分量が「肉300gに対し塩小さじ1と2分の1」となっていましたのでお好みの塩加減にすればいいのかな?と思い一応レシピ変更しておきます。

このレシピの生い立ち

オレンジページから出ている「やっぱり肉~男子厨房に入る」を参考に自分なりにアレンジし何回も作ってみたレシピです!
肉じゃが・ポトフ・そのまま焼いても!アレンジ自在です☆
レシピID : 570037 公開日 : 08/07/17 更新日 : 08/09/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2010/04/03

First tsukurepo mark
写真

今回、ヒレ肉で。塩加減が丁度良いです!葱と一緒に焼いて食べました

umemodoki

ヒレ肉!ヘルシーでいいですね☆今度私も作ってみます。ありがと

ねこだぁ 2012年03月07日 17:27
塩豚作りやっているんですが、水分が出てこないの。
あさり66 2012年03月08日 00:06
ねこだぁさん、はじめまして!

水分ですか?
豚肉がじんわり汗かいてる感じ位の水分が出ると思うのですが?
出ないかしら~?