和風コロッケ彩香風

和風コロッケ彩香風
ごぼうのしゃきしゃき感が家族には好評でした。

材料 (2人分)

じゃがいも特大
2個
ごぼう
1本
牛ひき肉
150グラム
1かけ
ねぎ
二分の一本
こんぶ(だしをとりおわったのでよい)
適宜
小麦粉
適宜
1個
適宜

1

★下ごしらえ★
♪じゃがいも特大2個は電子レンジでチンしておきます
♪ごぼうはささがき?!にして酢水さらしておきます
♪にんにく・こんぶを適当に細かく切っておきます
♪ネギは縦に細く切っておきます

2

にんにくと牛ひき肉を炒め、酒・みりん・醤油で味付け、さっととりだしておきます。

3

写真

2と同じフライパンでごぼうをさっと炒め、取り出しておいた2を戻します。昆布の細切りを加え、醤油を好みの味になるまで加えてください
最後にしゃきっとネギを加えてください

4

写真

3にジャガイモをくわえ、おだんごにします

5

写真

小麦粉をはたき、卵をつけて、パン粉をつけて油で揚げてできあがりです。

コツ・ポイント

味付けは酒・みりん・醤油です

このレシピの生い立ち

レシピID : 57005 公開日 : 02/06/11 更新日 : 02/06/11

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