庭で収穫 フレッシュバジルのチーズパン

庭で収穫 フレッシュバジルのチーズパン

Description

栽培中の生のバジルを生かしたパンを作ってみました。焼きあがったらすぐになくなり、美味しいと評判でしたので紹介します。

材料 (9個)

パン材料
牛乳
180cc
砂糖
20g
5g
インスタントドライイースト
3g
トッピング
チーズ(とろけるタイプ)
50g
フレッシュバジル
30g
ブラックペッパー
少々
少々

作り方

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プランターで育てているスイートバジル。柔らかい先端の葉をたくさん収穫しました。#雅子の庭

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流水で洗って、水分を取り刻んでおきます。

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パン材料をホームベーカリーにセットします。パン生地モードでこね開始。レーズンあり♪

4

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レーズンあり♪でブザーが鳴ったら、刻んだバジルを投入します。

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1次発酵が終わってブザーがなったら取り出します。

6

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9等分して、成型し、オーブンの鉄板にのせ、2次発酵。40℃で、約50分

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2次発酵が終わったら、塩とブラックペッパーををほんの少し振りかけ、最後のチーズをのせます。

8

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予熱したオーブンで、180℃15分焼くと完成です。香りがよくてチーズとの相性も抜群です。

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コツ・ポイント

少し、多いかなと思うくらいたくさんバジルを入れてもOKです。食事パンとしてお楽しみください。バジルの栽培方法は、雅子の庭ブログで紹介しています。→ ma3ako.com

このレシピの生い立ち

たくさん収穫できるバジル。バジルペースト以外の大量消費方法はないかと考え付いたのが、バジルブレッド。大好きなチーズをのせて焼いてみたら、予想以上に香りがいいパンにしあがりました。生のハーブの良さを再発見しました。
レシピID : 5700639 公開日 : 19/06/16 更新日 : 19/08/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2021/07/04

First tsukurepo mark
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家で収穫したバジルで、とっても美味しいパンができました!レシピ感謝です。

cafe★K