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マグロの血合いで作るユッケ風

マグロの血合いで作るユッケ風の画像

Description

【マグロの血合いで作るユッケ風】
調理時間：10分程度
～新鮮なマグロの血合いでおつまみ～

材料 （2人分）

マグロ血合い
150g程度
■ 調味料
ごま油
小さじ2
にんにくチューブ
小指第一関節
塩
小さじ1
長ネギ
5cm程度
■長ねぎのみじん切り
レシピＩＤ：5700797

作り方

  1. 1

    写真

    マグロの血合い150g程度。長ネギ5cm。血合いは骨がついていることがあるので骨を外します。長ネギはみじん切りに

  2. 2

    写真

    血合いをステック状に切る

  3. 3

    写真

    スティック状→サイコロ状に切る

  4. 4

    写真

    サイコロ状からたたきを作る感じで細かくしていきます。

  5. 5

    写真

    たたいた血合いと調味料(ごま油、にんにくチューブ、塩)を混ぜます。最後にみじん切りにしま長ネギと軽く合わせて出来上がり

コツ・ポイント

マグロの血合いは新鮮なもので。
たたきまでするのではなく、軽くたたくくらいが食感も残って美味しいです。
たたき加減はお好みで。

このレシピの生い立ち

近くのスーパーでマグロのマグロ解体ショーで新鮮な血合いが手に入ったので。
レシピID : 5700706 公開日 : 19/06/16 更新日 : 19/06/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年1月10日
写真
ねおみ
血合いが手に入り、作ってみました。ありがとうございます。
#血合い
2020年5月24日
初れぽ
写真
はにゅーだ
新鮮なアラを見つけたら必ず作る大好物です✧*｡(ˊᗜˋ*)✧*｡
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blue_sky_
マグロの血合いで作るユッケ風
by blue_sky_