ひらひら野菜と餃子団子の食べるスープ*゜

ひらひら野菜と餃子団子の食べるスープ*゜
餃子の種を肉団子にした、ボリューム満点食べるスープです*゜
糖質制限の方にもおすすめの一品♪

材料 (4人分)

大根
200g
にんじん
70g(お好きな量)
【餃子団子】
豚ひき肉
100g
キャベツ
100g
にら
3本くらい
ネギ
10cmくらい
鶏ガラスープの素
大さじ1弱
大さじ1
大さじ1
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
こしょう
少々
【スープ】
800ml
鶏ガラスープの素
大さじ1
少々
こしょう
少々
大さじ1/2

作り方

1

写真

大根とにんじんの皮をむき、ピーラーでどんどんスライスする。

2

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キャベツ、にら、ネギをみじん切りにする。

3

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キャベツのみじん切りは、【ぶんぶんチョッパー】と言うみじん切り機でやりました*゜

4

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ボウルに餃子団子の材料・調味料全て入れ、混ぜる。
※にんにく苦手な方は入れなくても大丈夫ですよ*゜

5

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鍋に水800ml入れ、沸騰させる。沸騰したら【弱火】にして、餃子団子を入れていく。
弱火にすることで種がバラけません。

6

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大根とにんじんを入れ、中火にかける。

7

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灰汁がたっぷり出てきます。丁寧に取り除いて下さい。

8

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灰汁が取れ大根とにんじんに火が通ったら、スープの調味料を入れて完成♪

9

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鶏ガラスープの素はこちらを使用しました。他のメーカーのものを使用するときは、味見して調整してくださいね*゜

10

時間を置いてから食べる場合は、ごま油だけ後入れした方が美味しいです。

11

【餃子団子にキャベツを入れるのが面倒な方】
キャベツ100gをひき肉100gに代用可能です♪

コツ・ポイント

餃子団子にはしっかり味を付けてあります。心配な方は調味料を少なめにしてお試しくださいませ*゜
また、種がゆるめです。スプーンでゆっくり鍋に入れてくださいね♪

このレシピの生い立ち

糖質制限ダイエット中でも、お腹いっぱいになりたかったので…*゜
レシピID : 5700760 公開日 : 19/06/16 更新日 : 19/06/17

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