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材料
牛肉とキャベツは一口大,セロリ,人参は小さめの乱切り,ビーツは5ミリ厚さの千切り,
トマトはタネを除いてざく切り、にんにくは微塵切りにする。
鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを入れ、かおりが出たら先ず牛肉を入れ炒める。
続いてトマト以外の野菜を炒める。
さっと炒めたら水と固形スープの素を加え煮立たせる。
あくを取り除き5-6分煮る。
仕上げにトマトを入れて軽く煮る。
出来上がり
器に盛りサワークリームを添え、パセリを添えて出来上がり。
サワークリームも我が家は手作りです。レシピID 5701184
トマト水煮缶を使うとコクのあるスープになりそうですね！
JuJuKueche
JuJuKueche
