牛肉と野菜のかんたんボルシチ風

牛肉と野菜のかんたんボルシチ風

Description

我が家でよく登場するビーツ、他の野菜と一緒に煮込みほんのり紅色の具だくさんスープを作りました。サワークリームを添えて♪

材料 (4人分)

牛肉もも(薄切り)
100g
キャベツ
2枚
セロリ
1/4本
人参
1/4本
ビーツ
40g
トマト
1コ
2カップ
スープの素
小さじ2
適量

作り方

1

牛肉とキャベツは一口大,セロリ,人参は小さめの乱切り,ビーツは5ミリ厚さの千切り,

2

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トマトはタネを除いてざく切り、にんにくは微塵切りにする。

3

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鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを入れ、かおりが出たらトマト以外の野菜を炒める。

4

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さっと炒めたら水と固形スープの素を加え煮立たせる。

5

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あくを取り除き5-6分煮る。

6

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仕上げにトマトを入れて軽く煮る。

7

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器に持ってサワークリームを添え、パセリを添えて出来上がり。

8

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サワークリームも我が家は手作りです。
レシピID 5701184

コツ・ポイント

いろいろな野菜を少しずつ使います。サワークリームを入れると味がまろやかになります。

このレシピの生い立ち

ベラルーシ料理店で頂いたボルシチを参考に作ってみました。
レシピID : 5701168 公開日 : 19/06/17 更新日 : 19/06/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/07/26

First tsukurepo mark
写真

トマトの水煮缶を使いました。ビーツの赤とで真っ赤になってビックリ

まぁやん☆もりもり5

トマト水煮缶を使うとコクのあるスープになりそうですね!