きゅうりと大根の中華風酢の物【作り置き】

きゅうりと大根の中華風酢の物【作り置き】
シャキシャキの野菜に酸味がやさしい甘酢と合わさり、ごま油の風味が食を増しさっぱりと頂けます。

材料 (4人分)

きゅうり
1本
大根
200g
人参
1/3本(40g)
★酢(米酢使用)
大さじ2
★砂糖・水
各大さじ1
小さじ1
いりごま
少量

作り方

1

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大根、きゅうり、人参は薄切りにして塩(ひとつまみ)をふり、しんなりしたら水気を絞る。

2

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ボウルに★を混ぜ合わせ①といりごまを加え、良く混ぜ合わせる。

3

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・保存容器に入れ冷蔵保存で4日

コツ・ポイント

・野菜の水気は、しっかりと絞って下さい。
・野菜に塩をふったら時々、手で揉み込むと早くしんなりします。
・野菜はスライサーで切ると、均一に薄く切る事ができます。

このレシピの生い立ち

大根、きゅうり、人参の組み合わせで、ごま油が香る酢の物をレシピにしたくて考えました。
レシピID : 5701507 公開日 : 19/06/17 更新日 : 19/06/21

このレシピの作者

料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドレシピエール。LIMIA公式ライター。folkオフィシャルライター。 レシピのコンセプトは、「心と身体にやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで。
オフィシャルブログ→http://misuzu-suzuki.blog.jp/


みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

19/07/08

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甘酸っぱくて箸休めにぴったり♡彩り良く野菜も取れていいですね♪

♡あさみ♪♡

良さを感じて頂き嬉しいです♪ありがとうございます(*^^*)

19/07/03

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ミョウガも追加して夏らしい味になりました。

ayahoo1025

みょうが入りいいですね♪レポありがとうございます(*^^*)

19/06/25

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副菜・お弁当のおかず・酒のつまみとして大活躍でした^_^

クック27V5VL☆

大活躍して頂き嬉しいです♪レポありがとうございます(*^^*

19/06/22

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あっさりしていてとても美味しかったです(^^)

茶ここあ

美味しくできて嬉しいです♪ありがとうございます(*^^*)