たべまる給食【麻婆なす】

タマネギ、ニンジンはあらみじん切りにする。ネギは小口切りにし、ナスは1.5㎝くらいのいちょう切りにする。

深めのフライパンに油（分量外）をひき、ショウガを加えてから火をつける。

ショウガの香りがしてきたら、ひき肉を炒め、酒（下味用）をふり入れる。

野菜に火が通ったら、ナスを入れ、★の調味料を加えて煮込む。

ネギを加え、水（分量外）で溶いた片栗粉でとろみをつける。

最後にごま油を回し入れ、香りづけをしたら完成！