豚肉とニラとキャベツの中華炒め

豚肉とニラとキャベツの中華炒め

Description

ニラとキャベツのシャキシャキ感を生かして、甘辛く味付けました。

材料 (2人分)

豚肉(こま切れ,バラ)
200g
キャベツ
1/4個
ニラ
1束
ニンジン
1/4本
1かけ
下味
醤油
少々
少々
塩コショウ
少々
合わせ調味料
醤油
大さじ1
大さじ1
大さじ1
小さじ1
小さじ2
砂糖
小さじ1
仕上げ
少々
ラー油
少々

作り方

1

豚肉に塩コショウ、醤油、酒で下味をつける。
キャベツ、ニンジンを千切りに、ニラを3cm程度に切り揃える。

2

ニンニクをみじん切りにする。
ボウルに合わせ調味料を合わせておく。

3

フライパンに油を引き、ニンニクを炒める。
香りがたったら豚肉を加え、火を通す。

4

キャベツ、ニラを入れて強火で炒め、火が通ったら合わせ調味料を加え、なじませる。

5

最後にごま油、お好みでラー油を廻しかけて完成。

コツ・ポイント

シャキシャキした食感を残すため、強火で短時間で炒めてください。

このレシピの生い立ち

キャベツとニラがあったので、中華風に炒めてみました。
レシピID : 5701672 公開日 : 19/12/20 更新日 : 19/12/20

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