海草と大麦の卵スープの画像

Description

食物繊維がたっぷりな海草と大麦でスープを作りました。海草の歯触りと大麦のプチプチ食感が美味しいです♪

材料 (4~6人分)

大さじ4
1本
お好きなだけ
乾燥布海苔
お好きなだけ
2個
顆粒中華スープのもと
お好きな味加減になるように
味調整
☆塩コショウ
適宜
☆こしょう
適宜

作り方

  1. 1

    お湯を沸かして、顆粒中華スープのもとを溶かす。

    大麦を入れて、10分ほど煮る。

  2. 2

    長ネギを薄い斜め切りにする。

    卵は割りほぐしておく。

  3. 3

    1⃣の鍋に、長ネギと乾燥ワカメ、布海苔を入る。

  4. 4

    沸騰したら、卵を静かに流し入れて、ふわふわに浮いてきたらかき混ぜ、味見をする。

  5. 5

    味が濃いときは、水とこしょうを加えて味を整える。

    味が薄いときは、塩コショウで味を整える。

  6. 6

    盛り付けたら、好みで乾燥の布海苔を少し飾り付ける。

コツ・ポイント

海草を入れる分量によって、味が濃くなることもあるので、必ず味見して味の調整をして下さい。

このレシピの生い立ち

食物繊維には余分な油脂の吸収を防ぐ働きが期待されるとか…。
揚げ物は家族全員の好物ですが、メタボが気になるお年頃の親二人と、思春期に入り体型が気になるお年頃の娘二人の我が家。
揚げ物の日は食物繊維のパワーを信じて、このスープを作っています。
レシピID : 5701898 公開日 : 19/06/20 更新日 : 19/06/20

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