梅シロップ

梅シロップ

Description

こちらも初挑戦!

材料

500g
500g
リンゴ酢
45cc

作り方

1

梅を1時間ほど水に浸し、よく洗う。

2

保存瓶(無印良品の1L、金属とパッキンを外してから)を煮沸消毒し、常温になるまで乾燥させる。

3

浸した梅の水分をキッチンペーパーで拭き取り、竹串でヘタを取ってから1時間程度、乾かします。

4

瓶を組み立て、梅と氷砂糖を交互に入れ、最後にリンゴ酢を入れたら蓋をしておしまい。

コツ・ポイント

梅がしわしわ(エキスが出きるまで)毎日瓶を揺すって混ぜると良いそうです!
参考ですが、無印良品の1㍑保存瓶だと、やや小さくて梅500g、氷砂糖500gが入りきりませんでした○|‾|_なので、氷砂糖は後から少しずつ足すことにしました。

このレシピの生い立ち

梅酒(ブランデー梅酒)を作ったところ、別の梅をいただいたので、梅シロップ初挑戦してみました。うまくいったら来年も作ります!
レシピID : 5702268 公開日 : 19/06/17 更新日 : 19/06/17

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