そぼろ(醤油ベース)

そぼろ(醤油ベース)

Description

和風の調味料しか
使ってない
そぼろです。

材料 (4人分)

牛豚挽き肉
中1パック
大さじ2
大さじ1
砂糖
大さじ3
醤油
大さじ2
小さじ1

作り方

1

写真

牛豚挽き肉は冷凍庫から
出して解凍しておきます。

フライパンに油を入れて
熱します。

2

写真

挽き肉を入れていきます。
弱火に近い中火にして
細かくなるようにして
炒めていきます。

3

写真

うっすら色が変わったら
酒、砂糖、醤油を入れて
味が染み込むように
混ぜ合わせます。
最後に味醂を足します。

4

写真

器に盛り付けて
完成です。

コツ・ポイント

酒はお肉を柔らかくするために使います。
味醂は照りやマイルドな味わいにします。

お子さまの居る家庭では
鶏ミンチを加えると更に柔らかくなり
食べやすくなります。

このレシピの生い立ち

そぼろをご飯にかければお供になり
三色丼にすれば
メインとなるレシピです。
レシピID : 5702364 公開日 : 19/06/18 更新日 : 19/06/18

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