レンチン♪人参、えのき、鶏そぼろナムル

レンチン♪人参、えのき、鶏そぼろナムル

Description

鶏ひに肉を加えることで、食べ応えのあるナムルになります。

材料 (2人分)

人参
150g
えのきだけ
100g
鶏ひき肉
150g
鶏ひき肉下味用
塩 少々、酒、生姜汁 小さじ1/2
ニラ
適量
大さじ1
☆塩
小さじ1/4
☆鶏がらスープの素
小さじ1/2
小さじ1
☆ニンンク
少々

作り方

1

写真

人参は長さ4cmに細切りにする。えのきだけは石突きを切り、3等分にする。ニラは長さ4cmに切る。

2

写真

鶏ひき肉は下味をつけ、耐熱容器に平らに並べ、ふんわりラップして、電子レンジ(600W)で3~4分加熱する。

3

②をフォークでほぐし、そぼろにする。

4

写真

人参、えのきだけの順に耐熱容器に並べ、ふんわりラップして、電子レンジ(600W)で4分加熱する。

5

写真

ボウルにレンチンした具財が熱いうちにニラ、☆を加えてよく混ぜ合わせる。*ニラは具財の余熱でしんなりさせます。

6

写真

器に盛り付けて完成。

コツ・ポイント

ごはんにトッピングして、ビビンバ風に食べたり、スープ、卵焼き、焼き飯の具財にもアレンジができるので、多めの分量で作りました。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に人参、えのきだけ、ニラが残っていたので、鶏ひき肉を加えて作りました。
レシピID : 5702504 公開日 : 19/06/19 更新日 : 19/06/19

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