レンチン&ワンボウル・きのこのポタージュ

えのきは石突きを落として3cm位に切る。
しめじもほぐして半分に切り、舞茸も同じ様に切る。

レンチンできるボウルに切ったきのこ類と水大さじ1(分量外)を入れて混ぜる。

ふんわりラップをして、600Wで2分レンチンをする。

ブレンダーで攪拌する。
(ブレンダーが無い方は少し冷ましてからミキサーやフープロで攪拌する。)

牛乳を入れて塩・胡椒で味を整える。
冷製スープはそのまま冷やし、ホットの場合は更にレンジで温める。

お好みで粗挽き黒胡椒をかけてどうぞ。