シャキシャキれんこん☆照り焼きつくね
Description
ふっくらやわらかつくねにシャキシャキれんこんたっぷりで食感が◎甘辛照り焼き味でごはんがすすみお弁当のおかずにもぴったり!
材料
(8個分)
200g
小1節(100g)
適量
サラダ油
大さじ1/2
卵黄、一味唐辛子
お好みで
■
たね
1/3本(約30g)
おろししょうが
1/2片分(5g)
1個
大さじ1/2
塩、こしょう
各少々
■
A
しょうゆ
大さじ2
酒、みりん、砂糖
各大さじ1
ふたつまみ
作り方
コツ・ポイント
輪切りのれんこんは円の端まで片栗粉をつけ、つくねにしっかりと貼り付け、はがれないようにしてください。
このレシピの生い立ち
シャキシャキとしたれんこんと、ふっくらやわらかなつくねの食感が楽しめる一品☆輪切りのれんこんの見た目もかわいいのでお弁当に入れても映えます♪